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检测对象
压片糖果、坚实型压片糖果、夹层型压片糖果、包衣或包衣抛光型压片糖果。
压片糖果检测标准依据
《SB/T 10347-2017糖果 压片糖果 》
压片糖果检测项目和限值要求(部分)
感官要求
项目 | 要求 | |
色泽 | 符合品种应有的色泽 | |
形态 | 块形完整,大小基本一致,无裂缝,无明显变形 | |
组织 | 坚实型 | 坚实、不松散、剖面紧密、不粘连 |
夹层型 | 夹层紧密吻合,不脱层 | |
包衣、包衣抛光型 | 包衣较完整 | |
其他型 | 符合品种应有的组织 | |
滋味、气味 | 符合品种应有的滋味和气味,无异味 | |
杂质 | 无正常视力可见杂质 |
理化指标
项目 | 指标 | |||
坚实型 | 夹层型 | 包衣、包衣抛光型 | 其他型 | |
干燥失重/(g/100g) ≤ | 5.0 | 10.0 | 5.0 | 5.0 |
注:无糖压片糖果干燥失重应符合相应压片糖果类型的要求,其糖含量声称应符合GB 28050规定的要求。 |
食品安全指标
污染物限量
应符合GB 2762的规定。
微生物限量
应符合GB 17399的规定。
食品添加剂
应符合GB 2760的规定。
食品营养强化剂
应符合GB 14880的规定。
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压片糖果检测项目
理化、卫生测试:食品标签、色泽、形态、组织、滋味、气味、杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、铅(Pb)、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、诱惑红。
压片糖果检测机构怎么选择
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压片糖果检测报告办理流程
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所有检测报告和数据严格审核,检测结果不受外力干扰
- 服务专业
工程师一对一全程顾问式服务,免费提供针对性检测解决方案
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