检测对象

以不锈钢为主体制成的勺类、铲类、夹(子)持类、网筛类、其他类等厨具。

检测标准依据

QB/T 2174-2006 不锈钢厨具         

不锈钢厨具检测项目及标准限值

1耐腐蚀性

厨具的不锈钢部分表面，在按照QB/T 2174附录A 所述方法试验后，应符合下列要求：

a) 无横向裂痕，且纵向裂痕长度应小于1.5mm;

b)  在手柄上，每20cm²面积内，直径大于0.4mm的圆状腐蚀面积点或斑块不应多于3点：在其他处，每20cm²面积内，直径大于0.4mm 的圆腐蚀面积(0.126mm²) 应不多于3点：

c)  在任何部位上，每20 cm²面积内，均不应有直径大于0.75mm的圆状面积(0.442 mm²) 的缺陷点或斑块。

2牢固性

2.1 按QB/T 2174第7.4.1永久性变形试验后，厨具的永久性变形应不超过1mm。

2.2  按QB/T 2174第7 .4.2抗拉力、抗扭力试验后，非整体结构的手柄与主体的连接应牢固，无松动。

2.3  按QB/T 2174第7.4.3跌落试验后，除陶瓷手柄产品外，厨具的任何部分都不应有裂痕、析断，手柄，挂钩或 悬挂装置不应松动。

3气密性

按QB/T 2174第7.5试验后，厨具的空心手柄及其连接部分不应渗水。

4塑料手柄抗热变形性

按QB/T 2174第7.6试验后 ，厨具的塑料手柄不应有明显变形，主体和手柄之间不应有超过0.30mm的间隙。

5塑料手柄耐高温软化性

按QB/T 2174第7 .7试验后，塑料手柄应不会发生松动或软化痕迹。

6 塑料手柄抗环境应力裂纹

按QB/T 2174第7.8试验后，塑料手柄应无裂纹。

7颈部疲劳强度

按QB/T 2174第7.9试验后，焊接及滚轧制成的不锈钢厨具的颈部不应出现肉眼可见的裂纹。

8卫生要求

不锈钢厨具与食品接触部分的卫生理化指标要求应符合GB 9684的规定。其中，铁素体材料理化指标按照马氏体不锈钢指标的参数规定。

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