肉松检测报告哪里做?肉松检测机构-华谨作为专业食品检测机构,凭借强大的检测技术团队和完善的售后服务体系,致力于为您提供各类肉制品质量检验及技术咨询服务,可针对肉松进行各项参数的检测,出具专业肉松检测报告。以下是华谨小编为您整理的肉松检测的相关介绍;
检测对象
肉粉松、油酥肉松、太仓式肉松等。
肉松检测标准
《肉松 GB/T 23968-2009》其质量应符合以下标准
感官要求
项 目 | 指 标 | |
肉 松 | 油酥肉松 | |
形态 | 呈絮状,纤维柔软蓬松,允许有少量结头,无焦头 | 呈疏松颗粒状或短纤维状,无焦头 |
色泽 | 呈浅黄色或金黄色,色泽基本均匀 | 呈棕褐色或黄褐色,色泽基本均匀,稍有光泽 |
滋味与气味 | 味鲜美,甜咸适中,具有肉松固有的香昧, 无其他不良气味 | 具有酥、香特色,味鲜美,甜威适中,油而不 腻,具有油酥肉松固有的香味,无其他不良气味 |
杂质 | 无肉眼可见杂质 |
理化指标
项 目 | 指 标 | |
肉 松 | 油酥肉松 | |
水分/(g/100 g) ≤ | 20 | 符合GB 2726的规定 |
脂肪/(g/100 g) ≤ | 10 | 30 |
蛋白质/(g/100 g) ≥ | 32 | 25 |
氯化物(以NaCl计)/(g/100g) ≤ | 7 | |
总糖(以蔗糖计)/(g/100 g) ≤ | 35 | |
淀粉/(g/100 g) ≤ | 2 | |
铅(Pb)/(mg/kg) | 符合GB 2726的规定 | |
无机砷/(mg/kg) | ||
镉(Cd)/(mg/kg) | ||
总汞(以Hg计)/(mg/kg) |
微生物指标
项 目 | 指 标 | |
肉松 | 油酥肉松 | |
菌落总数/(CFU/g) | 符合GB 2726的规定 | |
大肠菌群/(MPN/100 g) | ||
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) |
肉松检测项目
理化+卫生测试:食品标签、形态、色泽、滋味与气味、杂质、水分、氯化物(以NaCl计)、总糖(以蔗糖计)、脂肪、蛋白质、淀粉、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌)、铅(Pb)、无机砷(以As计)、镉(Cd)等。
以上是关于肉松检测报告哪里做的相关信息_华谨机构在肉制品检测领域有着专业的技术能力和丰富的检测经验,可以为您提供肉松检测报告办理及相关标准咨询等专业技术服务。有这方面需求的企业和商家可以和我们联系,竭诚为您提供满意的第三方检测服务。
肉松检测报告办理流程
- 我们承诺
所有检测咨询24小时内及时响应,避免耽误检测时机
- 价格透明
检测收费合理,根据检测参数报价,杜绝乱收费
- 公平公正
所有检测报告和数据严格审核,检测结果不受外力干扰
- 服务专业
工程师一对一全程顾问式服务,免费提供针对性检测解决方案
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蛋与蛋制品检测的常见问题解答:针对蛋与蛋制品检测领域,以下是华谨质检平台整理的一系列常见问题及其解答的批量生成示例。这些问题和答案覆盖了检测项目、检测标准、样品要求、检测周期和费用、检测机构选择、送检流程等方面,旨在为用户提供全面而详尽的信息。
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