乳清蛋白粉核心检测项目

1. 营养成分检测

• 蛋白质含量（≥80%，凯氏定氮法）

• 脂肪含量（≤10%，索氏提取法）

• 水分及灰分（≤6%和≤3%）

• 碳水化合物（高效液相色谱法）

2. 功效成分检测

• 支链氨基酸（BCAA）（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）

• 必需氨基酸组成（18种氨基酸分析）

• 乳铁蛋白含量（免疫比浊法）

3. 安全指标检测

• 重金属（铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg）

• 微生物（菌落总数≤10000CFU/g）

• 三聚氰胺（不得检出）

• 黄曲霉毒素M1（≤0.5μg/kg）

4. 掺假鉴别

• 植物蛋白掺假（大豆/小麦蛋白检测）

• 淀粉类物质（碘显色法）

• 水解动物蛋白（特征肽段分析）

5. 其他指标

• 溶解度（≥95%）

• pH值（6.0-7.5）

• 冲调性（感官评定）

专业检测机构选择标准

1. 必备资质

• CMA认证（中国计量认证）

• CNAS认可（国际互认）

• 特殊食品验证评价技术机构备案

2. 技术要求

• 拥有氨基酸分析仪

• 配备UPLC-MS/MS（三聚氰胺检测）

• 建立蛋白指纹图谱库

3. 服务能力

• 支持欧盟/美国标准检测

• 提供货架期预测服务

• 出具中英文双语报告

华谨质检平台检测流程

1. 咨询确认

• 明确产品类型（浓缩/分离/水解乳清蛋白）

• 确认检测需求（基础/全项/出口检测）

2. 样品准备

• 送样要求：

• 未开封产品3批次

• 每批次≥200g

• 常温密封运输

3. 实验室检测

• 常规检测：5-7个工作日

• 加急服务：3个工作日（+30%费用）

4. 报告交付

• 提供CMA/CNAS认证报告

• 支持报告真伪查询

• 电子版即时发送

检测费用参考

优惠：

• 同系列产品第二件起7折

• 年度合作享检测额度赠送

华谨质检平台服务优势

1. 技术保障

• 采用同位素稀释质谱法（精准定量）

• 建立200+蛋白粉特征数据库

2. 资质优势

• 国家认监委批准机构

• FDA检测数据互认

3. 特色服务

• 免费提供配方合规咨询

• 掺假溯源分析

• 竞品对比检测

4. 行业经验

• 服务过汤臣倍健、Optimum Nutrition等品牌

• 年检测蛋白粉样品超8000批次

常见问题解答

Q：进口乳清蛋白需要额外检测吗？
A：需增加转基因成分和疯牛病风险物质筛查

Q：检测报告有效期多久？
A：常规1年，电商平台通常要求6个月内

Q：如何判断蛋白粉是否掺假？
A：通过氨基酸组成分析和特征肽段检测

总结

乳清蛋白粉需通过营养成分、安全指标、掺假鉴别等多维度检测确保品质。华谨质检平台凭借国家认证资质和丰富行业经验，提供从原料到成品的全流程检测方案，报告适用于生产控制、新品研发及电商平台入驻。