检测项目

外观及气味

首先需要对黄砂糖进行外观及气味检测。通过观察黄砂糖的颜色、形状、表面特征、有无明显异物等方面来判断其外观质量，再通过闻味的方式判断其气味是否正常。

甜度

黄砂糖是一种糖果，甜度是其最为重要的属性之一。检测甜度需要使用专门的仪器，根据黄砂糖中的甜度成分的含量来判断其甜度等级。

残留物

黄砂糖的生产过程中可能会添加一些化学物质，如防腐剂等，这些化学物质有可能在糖果中残留下来。因此，需要对黄砂糖中的残留物进行检测。

硫化物含量

硫化物是一种有害物质，在一定量以上会对人体造成危害。因此，需要对黄砂糖中的硫化物含量进行检测。

重金属含量

黄砂糖中可能含有一些有害的重金属，如铅、汞、镉等。这些重金属在人体内积累，会对人体造成不良影响。因此，需要对黄砂糖中的重金属含量进行检测。

注意事项

在进行黄砂糖检测时，需要注意以下几个方面：

检测时段

黄砂糖的检测时段需要尽可能选择生产后时间较短的黄砂糖产品，这样可以尽可能保证检测结果的有效性。

检测样品

要从市场或生产现场等处采集黄砂糖标本，并将其送往检测机构。为保证检测结果的可靠性，需要根据一定的抽样方法，确保检测样品的充分性、代表性。

检测结果

黄砂糖检测结果得出后，需要进行报告制作和归档。其中，应当注明检测项目、检测标准及检测结果。若检测结果不合格，需要进一步对问题进行跟踪、反馈。

检测部门

黄砂糖的检测需要前往相关的检测部门进行，例如食品药品检测机构、质量监督检测中心或者华谨质检平台-食品检测中心等。消费者和厂商可以在当地质量监督检测中心、市场监督管理部门等处查询到检测部门的联系方式。

黄砂糖的检测需要涉及到外观及气味、甜度、残留物、硫化物含量、重金属含量等方面。在检测时需要注意抽样、检测样品和结果的处理。消费者可以前往当地相关的检测部门进行检测，并及时对不合格的情况进行反馈处理。