检测项目

豆腐干作为一种常见的食品，需要经过多个方面的检测来保证其质量安全。一般来说，豆腐干的检测项目可以分为以下几个方面：

1. 营养成分检测，包括蛋白质、脂肪、糖分、纤维素等；

2. 微生物检测，包括大肠杆菌、沙门氏菌等；

3. 残留农药检测；

4. 有害物质检测，包括亚硝酸盐、硫化物等。

注意事项

在进行豆腐干检测时，需要注意以下几个事项：

1. 样品选择要随机，并且需要保证样品数量足够；

2. 检测时需要保证操作环境的卫生和稳定性；

3. 根据不同的检测项目，选择不同的检测方法和仪器；

4. 在检测过程中，要严格按照标准操作，避免人为误差。

拆分事项

根据上述检测项目和注意事项，可以将豆腐干检测流程拆分为以下几个事项：

1. 样品采集和处理；

2. 营养成分检测；

3. 微生物检测；

4. 残留农药检测；

5. 有害物质检测；

6. 数据分析和报告编制。

费用

豆腐干检测的费用因具体检测项目和样品数量而异。一般来说，豆腐干的全部检测项目费用大概在2000元至4000元之间。在选择检测机构时，需要注意其资质和检测能力，避免因选错机构而导致检测结果出现误差。

豆腐干的检测项目需要覆盖多个方面，包括营养成分、微生物、残留农药和有害物质等。进行豆腐干检测时需要注意样品采集和处理、操作环境、检测方法和数据分析等多个事项。最终的检测费用因具体检测项目和样品数量而异，建议选择具备资质和检测能力的机构进行检测。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。通过严格的检测流程和标准操作，可以有效地保障豆腐干的质量安全。