一、菇精调味料出厂检验指标

根据《调味品技术规范》（GB 2716-2018）和《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2015），菇精调味料出厂检验指标主要包括以下方面：

1. 外观

对菇精调味料进行外观检查，要求无明显异物、色泽均匀、无结块、无结晶等现象。

2. 气味

采用闻臭法测试菇精调味料气味，要求无臭味、异味和异常混杂味。

3. 总挥发性物质

确定菇精调味料中的总挥发性物质含量，包括水蒸气挥发出的和非水蒸气挥发出的，采用干燥法或萃取法测定，要求符合标准规定。

4. 酸度（以乳酸计）

对菇精调味料进行酸度测定，在标准条件下，采用滴定法以乳酸为计量单位，要求符合国家标准规定。

5. 色度

测定菇精调味料的色度，采用光度法或显色比色法，要求符合规定。

6. 铅（以Pb计）

对菇精调味料进行铅含量测定，采用原子吸收光谱法，要求符合国家标准规定。

7. 砷（以As计）

对菇精调味料进行砷含量测定，采用同步电感耦合等离子体质谱法，要求符合国家标准规定。

8. 农药残留

检测菇精调味料中农药残留情况，要求不超过国家标准规定的限量。

二、菇精调味料出厂检测周期

在国内，尚未有关于菇精调味料出厂检测周期的具体规定。对于生产企业来说，建议采取以下措施：

1. 严格按照标准规范生产

生产过程中严格遵循标准规范，控制原材料、生产环节和生产设备等方面的质量和安全问题，确保菇精调味料产品符合国家标准要求。

2. 做好生产过程中的自检和检验

生产企业应做好自检和检验工作，对每个批次进行检查，及时发现和排除问题，并督促检测机构进行检测。

3. 定期随机进行抽检

生产企业可以定期对菇精调味料进行随机抽检，了解产品质量和安全情况，并及时处理发现的问题。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。

4. 可以依据市场需求适当增加检测频率

如果市场需求和消费者需求发生变化，生产企业可以适当增加菇精调味料的检测频率，以确保产品的质量和安全。

菇精调味料作为食品添加剂的一种，对其安全性和质量问题必须引起足够的重视。通过对菇精调味料出厂检验指标及检测周期的介绍，希望相关企业和检测机构能够认真执行标准规范，保障消费者的健康和权益。同时，相关部门和机构也应加强监管和法律制度建设，促进菇精调味料产业健康发展。