事项一：机构的资质

在选择肉干检测机构时，消费者应该先查看机构的资质。合格的肉干检测机构应该是由国家认证、具备肉品质量检测资质的机构。消费者可以访问国家认可检验检疫机构（CNAS）和食品检验机构（CMA）的官方网站来查询检测机构的资质。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。

事项二：检测项目

消费者在选择肉干检测机构时还应考虑检测项目的全面性。主要的检测项目应该包括肉干的营养成分分析、残留农药和兽药的检测、重金属的检测等。同时，检测结果应该详细说明检测项目及其检测结果，以确保消费者了解肉干的质量及安全性，同时便于消费者进行维权。

事项三：检测方法和设备

消费者在选择肉干检测机构时，还应关注检测方法和设备的科学性和合理性。科学合理的检测方法和设备可以有效提高检测的准确性和可靠性。主要检测方法和设备包括高效液相色谱仪、气相色谱质谱仪、原子荧光分析仪、原子吸收光谱仪等。

事项四：检测费用

消费者在选择肉干检测机构时，还应当关注检测费用。不同的机构会有不同的收费标准，消费者可以根据实际需求选择价格合适的检测机构，但应尽量避免低价诱惑，需要充分考虑机构的实力、服务质量、专业程度等因素。

肉干检测一次多少钱？

目前，肉干检测的价格因地区和授权机构的不同而存在一定的差异。一般来说，肉干检测的平均价格在200元-300元之间，具体价格应根据地区、检测项目、标准和设备等因素进行定价。

在选择肉干检测机构时，需要充分考虑以上事项，选择一家具备资质、专业、价格合适的检测机构，保证肉干的质量与安全。