一、植物油常规检测项目

1.外观、颜色和气味

外观、颜色和气味是检测植物油最直观的方法。正常的优质植物油应该为透明或淡黄色液体，无明显气味。

2.酸价和过氧化值

酸价和过氧化值是反映植物油品质的主要指标。酸价是用钾氢化物滴定植物油中的游离脂肪酸，表示游离脂肪酸的含量；过氧化值是测定油脂的氧化程度，表示油脂中氧化物的含量。

3.折光指数

折光指数，是检测植物油中的杂质含量的一项指标。此指标通过一系列的测定方法，评估油中悬浮物、杂质等的含量。

4.水分和杂质

水分和杂质的测试是一个轻微的定性检测，用于检测油脂样品中的颗粒物和杂质，同时检测样品中微量水分的含量。

5.稳定性

稳定性是测试油类食品氧化稳定性的能力。氧化稳定性通常是指油中的不饱和脂肪酸易受外界环境因素（如氧气、光）的影响而产生氧化，并使其品质变差的特性。

6.TOC

TOC是指约束氧化度试验，检测油脂的添加剂、抗氧化剂、稳定剂、稀释剂的含量，更好的保证植物油的品质与安全。

二、检测场所

如何体现植物油的安全性呢？植物油出厂前和销售中，需要经过检测人员严格的检测流程，以验证其品质和安全。目前，一些先进的检测机构应运而生，给消费者提供了可靠的服务。

1.食品检验中心

食品检验中心是全国性的食品检测机构，以高层次的科学研究作为支撑，对食品、农产品、水等生物样品进行综合的质量检测和安全检测。

2.国家实验室

国家实验室是自主研究的科学实验室，有着极高的技术和科学水准。国家实验室覆盖了食品、制药、环境、农业等多个领域，以深度科技的创新理念和技术体系为支持。

3.供应商官方检测中心

一些著名植物油供应商都设有自己的官方检测中心，专门负责检测他们提供的植物油品质与安全。消费者可以前往官网上查看详细信息，如品牌、服务类型等。

4.第三方检测机构

第三方检测机构是相对于生产厂家检测与政府监管之外的检测机构，主要提供检测、认证、培训等服务。第三方检测机构通常具有更为严格的检测标准和更先进的检测方法，提供更为权威的结果。第三方检测机构是目前市场上较为常见的检测机构，例如中检集团、上海食品质量监督检测研究院、中科院测试中心或者华谨质检平台-食品检测中心等。这些机构具有权威性和专业性，在检测结果准确性和可信度上都较高。如果有需求可直接联系这些机构。

总之，消费者在购买植物油时应当选择品质、安全保障更显著的供应商。同时，消费者可以通过上述提到的检测机构进行针对性的检测，以保证植物油的质量和安全。