葡萄酒检测分类

出厂检验

产品出厂前,应由生产厂的质量监督检验部门按本标准规定逐批进行检验,检验合格,并附上质量合格证明的,方可出厂。产品质量检验合格证明(合格证)可以放在包装箱内,或放在独立的包装盒内,也可以在标签上或包装箱外打印“合格”或“检验合格”字样。

检验项目:感官要求、酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、二氧化碳、总二氧化硫、净含量、微生物指标中的菌落总数。

型式检验

型式检验一般情况下,同一类产品的型式检验每半年进行一次，有下列情况之一者,亦应进行:

a)原辅材料有较大变化时;

b)更改关键工艺或设备;

c)新试制的产品或正常生产的产品停产3个月后,重新恢复生产时;

d) 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时;

e) 国家质量监督检验机构按有关规定需要抽检时。

葡萄酒检测判定规则

1、不合格分类

A类不合格:感官要求、酒精度、干浸出物、挥发酸、甲醇、柠檬酸、防腐剂、卫生要求、净含量、标签。

B类不合格:总糖、二氧化碳、铁、铜。

检验结果有两项以下(含两项)不合格项目时，应重新自同批产品中抽取两倍量样品对不合格项目进行复检,以复检结果为准。

2、关于复检

复检结果中如有以下三种情况之一时,则判该批产品不合格:

a) 一项以上A类不合格;

b)一项B类超过规定值的50%以上:

c) 两项B类不合格。

3、当供需双方对检验结果有异议时,可由相关各方协商解决,或委托有关单位进行仲裁检验,以仲裁检验结果为准。

葡萄酒检测抽样规则

组批代表的什么意思?

同一生产期内所生产的、同一类别、同一品质、且经包装出厂的、规格相同的产品为同一批。

葡萄酒检测如何抽样

按下表抽取样本，单件包装净含量小于500mL, 总取样量不足1500 mL 时，可按比例增加抽样量。

采样后应立即贴上标签，注明：样品名称、品种规格、数量、制造者名称、采样时间与地点、采样人。将两瓶样品封存，保留两个月备查。其他样品立即送化验室，进行感官、理化和卫生等指标的检验。