动植物油核心检测参数

1. 理化指标检测

• 酸价（反映油脂新鲜度，≤0.5-4mg/g）

• 过氧化值（检测氧化程度，≤0.25g/100g）

• 水分及挥发物（≤0.1%-0.2%）

• 不皂化物（≤1.0%-1.5%）

• 烟点（≥215℃，精炼油重要指标）

2. 安全指标检测

• 苯并芘（≤10μg/kg，高温加工风险物）

• 黄曲霉毒素B1（≤5-10μg/kg，花生油重点检测）

• 重金属（铅≤0.1mg/kg，砷≤0.1mg/kg）

• 农药残留（毒死蜱≤0.05mg/kg）

3. 营养指标检测

• 脂肪酸组成（GC法测定，鉴别油种）

• 维生素E含量（≥50mg/100g，优质油特征）

• 甾醇含量（植物油脂特征成分）

4. 掺假鉴别检测

• 特征指标检测（如芝麻油含芝麻林素）

• DNA检测（动物油源鉴别）

• 红外光谱分析（快速筛查掺假）

检测报告有效期说明

注：

• 开封后建议每3个月检测酸价和过氧化值

• 配方或工艺变更需重新检测

• 监管部门抽检不合格需更新报告

华谨质检平台服务优势

1. 技术保障

• 配备气相色谱-质谱联用仪（农残检测）

• 采用荧光检测器（苯并芘精准分析）

• 建立300+油脂特征数据库

2. 资质认证

• CMA/CNAS双认证资质

• 海关总署进出口食品检测资质

• 电商平台指定合作实验室

3. 特色服务

• 免费掺假鉴别咨询

• 油脂氧化稳定性测试

• 货架期预测服务

4. 行业经验

• 年检测油样超8000批次

• 服务过金龙鱼、鲁花等头部品牌

检测费用参考

优惠：

• 同品牌多规格8折

• 年度协议客户专享VIP价

常见问题解答

Q：动物油和植物油检测标准相同吗？
A：基础标准相同，但特征指标检测方法不同

Q：小作坊压榨油需要检测什么？
A：需重点检测黄曲霉毒素和苯并芘

Q：检测发现掺假怎么办？
A：提供原料溯源分析和法律咨询

总结

动植物油检测需重点关注酸价、苯并芘、掺假鉴别等关键参数。华谨质检平台凭借国家认证资质和先进检测技术，提供专业检测服务，报告适用于生产管控、电商入驻及国际贸易，为食用油安全保驾护航。