食用槟榔核心检测项目

1. 安全指标检测

• 黄曲霉毒素（B1≤5μg/kg，B2/G1/G2总量≤10μg/kg）

• 重金属（铅≤1.0mg/kg，砷≤0.5mg/kg）

• 苯并芘（≤5μg/kg，重点监控烧烤工艺产品）

• 二氧化硫残留（≤0.05g/kg）

2. 添加剂检测

• 甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg，甜蜜素≤0.65g/kg）

• 防腐剂（苯甲酸≤0.2g/kg，山梨酸≤0.5g/kg）

• 色素（不得非法添加胭脂红等合成色素）

3. 理化指标检测

• 水分含量（≤25%，影响保质期）

• pH值（3.5-6.5，反映酸碱度）

• 灰分（≤8%，检测杂质含量）

4. 微生物检测

• 菌落总数（≤10000CFU/g）

• 大肠菌群（≤100CFU/g）

• 霉菌酵母（≤50CFU/g）

5. 特征成分检测

• 槟榔碱含量（HPLC法测定）

• 粗纤维含量（反映口感质地）

• 可溶性固形物（≥10°Brix）

专业检测方法

1. 黄曲霉毒素检测

• 方法：GB 5009.22-2016 液相色谱-串联质谱法

• 设备：LC-MS/MS（三重四极杆质谱仪）

• 检测限：0.1μg/kg

2. 槟榔碱检测

• 方法：DBS43/009附录A 高效液相色谱法

• 色谱条件：C18柱，检测波长215nm

• 前处理：超声辅助甲醇提取

3. 重金属检测

• 方法：GB 5009.12-2023 石墨炉原子吸收法

• 消解方式：微波消解（硝酸+过氧化氢体系）

样品送检要求

特殊说明：

• 含卤水样品需额外提供100ml卤水

• 需附带完整产品标签

• 保质期不足1/3的样品需特别标注

华谨质检平台服务优势

1. 技术保障

• 配备超高效液相色谱仪（槟榔碱精准检测）

• 开发槟榔专用前处理方法（提高回收率）

2. 资质优势

• CMA/CNAS双认证资质

• 湖南省卫健委备案机构

3. 特色服务

• 免费提供配方合规咨询

• 卤水成分分析

• 工艺改进建议

4. 行业经验

• 服务过口味王、胖哥等头部品牌

• 年检测槟榔样品超5000批次

检测周期与费用

备注：

• 加急服务费为常规30%

• 批量检测（≥5样）享8折优惠

常见问题解答

Q：检测报告能否用于电商平台？
A：可提供符合拼多多、天猫等平台要求的报告格式

Q：进口槟榔需要额外检测吗？
A：需增加境外农药残留和检疫性有害生物检测

Q：槟榔碱含量超标如何处理？
A：提供工艺调整和配方优化方案

总结

食用槟榔检测需重点关注黄曲霉毒素、槟榔碱、添加剂等关键指标。华谨质检平台凭借地方标准制定参与经验和先进检测技术，为企业提供专业检测服务，报告适用于生产管控、市场流通及电商平台入驻。