糖果核心检测参数

1. 理化指标检测

• 水分含量（硬糖≤4%，软糖≤18%）

• 还原糖含量（反映甜度控制）

• 酸价/过氧化值（油脂类糖果≤5mg/g、0.25g/100g）

• 干燥失重（凝胶糖果≤16%）

2. 安全指标检测

• 重金属（铅≤0.5mg/kg，砷≤0.3mg/kg）

• 微生物（菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤100CFU/g）

• 防腐剂（苯甲酸≤0.5g/kg，山梨酸≤1.0g/kg）

• 合成色素（柠檬黄、胭脂红等限量使用）

3. 功能性成分检测（特殊糖果）

• 维生素含量（需≥标示值80%）

• 益生菌活菌数（≥1×10⁶CFU/g）

• 膳食纤维（需符合标示值）

4. 包装安全检测

• 塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）

• 溶剂残留（苯类不得检出）

• 密封性测试（氧气透过率≤0.5cc/m²·day）

专业检测机构选择标准

1. 必备资质

• CMA认证（中国计量认证编号可查）

• CNAS认可（国际检测互认）

• 特殊食品检测资质（功能糖果需具备）

2. 技术要求

• 配备气相色谱-质谱联用仪（农残检测）

• 拥有红外光谱仪（原料真伪鉴别）

• 建立糖果成分数据库（200+参数）

3. 服务能力

• 支持电商平台报告格式（京东/天猫）

• 提供多语言检测报告（出口需求）

• 具备应急检测通道（加急24小时出报告）

华谨质检平台检测流程

1. 咨询确认（1小时响应）

• 明确糖果类型（硬糖/软糖/巧克力等）

• 确认检测需求（常规/全项/出口）

2. 样品送检

• 送样量：3批次×500g（未开封）

• 特殊要求：

• 巧克力制品需冷链（≤18℃）

• 益生菌糖果需冰袋运输

3. 实验室检测

• 常规检测：5-7个工作日

• 加急服务：3个工作日（+30%费用）

4. 报告交付

• 电子版：检测完成即时发送

• 纸质版：附CMA/CNAS认证章

• 真伪查询：官网报告编号验证

检测费用参考

优惠：

• 同系列3款以上产品享7折

• 年度合作送5次免费咨询

服务优势

1. 技术保障

• 采用HPLC-MS/MS精准检测添加剂

• 开发糖果专用前处理方法（提高回收率）

2. 资质优势

• 国家市场监管总局认可

• 美国FDA数据互认机构

3. 行业经验

• 服务过徐福记、金帝等头部品牌

• 年检测糖果样品超8000批次

4. 增值服务

• 免费配方合规性评估

• 提供竞品对比分析

• 生产工艺优化建议

常见问题解答

Q：巧克力制品检测特殊要求？

• 需增加可可脂含量检测（≥25%）

• 检测巧克力起霜情况

Q：检测报告有效期多久？

• 常规1年，电商平台通常要求6个月内

Q：进口原料需要额外检测吗？

• 需增加转基因和境外农残筛查

总结

糖果检测需覆盖理化指标、安全限量、功能成分等关键参数。华谨质检平台作为CMA/CNAS双认证机构，提供从原料到成品的全流程检测方案，报告适用于生产管控、电商入驻及出口贸易，助力企业提升产品质量竞争力。