辣椒制品检测标准依据

1. 基础产品标准

• GB 31644-2018《辣椒酱食品安全国家标准》

• GB/T 20293-2006《油辣椒》

• GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》

• GB 2762-2022《食品中污染物限量》

2. 关键检测指标标准

• 感官指标（GB 31644）：色泽、气味、组织状态

• 理化指标：

• 水分≤60%（GB 5009.3）

• 酸价≤5mg/g（GB 5009.229）

• 过氧化值≤0.25g/100g（GB 5009.227）

• 安全指标：

• 苏丹红染料（GB/T 19681）

• 黄曲霉毒素B1≤5μg/kg（GB 5009.22）

• 铅≤1.0mg/kg（GB 5009.12）

3. 微生物检测标准

• 菌落总数（GB 4789.2）：≤10000CFU/g

• 大肠菌群（GB 4789.3）：≤30MPN/100g

• 致病菌（GB 4789系列）：不得检出

检测报告办理流程

1. 前期准备

• 确定检测需求（出厂检验、型式检验、电商入驻等）

• 准备企业资质文件（营业执照、生产许可证等）

• 准备样品（未开封产品300g以上）

2. 检测办理步骤

1. 咨询确认：联系华谨质检客服（400-XXX-XXXX）

2. 项目选择：根据产品类型选择检测项目

3. 样品寄送：冷链寄送或亲自送样

4. 签订合同：确认检测项目和费用

5. 实验室检测：5-7个工作日完成

6. 报告审核：确保符合格式要求

7. 报告交付：电子版+纸质版（带CMA章）

3. 报告内容要求

• 检测机构CMA资质信息

• 产品基本信息

• 检测标准和方法

• 检测结果数据

• 结论判定

• 检测日期和有效期

华谨质检平台优势

✔ 资质齐全：CMA/CNAS双认证，报告全国认可
✔ 技术领先：配备HPLC-MS/MS等价值2000万设备
✔ 经验丰富：累计检测辣椒制品5000+批次
✔ 高效服务：标准5-7天，加急3天出报告
✔ 电商认可：报告符合淘宝、京东等平台要求

检测收费标准

注：批量检测（5个样品以上）享8折优惠

检测注意事项

1. 样品保存：需冷藏保存（4℃）

2. 检测周期：微生物检测需5个工作日

3. 报告有效期：通常为1-2年

4. 加急服务：可提供3天加急（加收30%费用）

总结

辣椒制品检测是保障食品安全的重要环节。华谨质检平台凭借国家认可资质和专业技术团队，为客户提供权威检测服务。我们的检测报告具有法律效力，适用于生产管控、电商入驻、商超进场等多种场景，是您产品质量管理的可靠保障。