检测项目

1. 糖霜粘度测定

2. 水分测定

3. 色泽测定

4. 糖度测定

5. 酸度测定

6. 葡萄糖和果糖测定

7. 甜味剂测定

8. 细菌总数检测

注意事项

1. 糖霜样品的取样要随机，且样品量要足够，保证检测结果准确。

2. 检测前，要对检测设备进行严格检查和校准，保证检测结果的准确性。

3. 检测过程中，要注意避免样品受到污染，例如检测器材和工作人员的手部卫生。

4. 检测的环境要干净、整洁。

糖霜检测样品数量

不同检测项目需要的样品数量有所不同，一般建议至少采集3个不同品牌的糖霜样品，每个品牌至少取3个相同批次、相同规格的样品进行检测。根据具体检测需求，样品数量可以定制。同时，检测不同品牌糖霜的质量差异，可以为生产商控制质量提供科学依据。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。