检验指标

榨菜的出厂检验指标通常包括以下几个方面：

1. 外观质量：包括颜色、形态、表面有无污染等，以确保产品的美观度和卫生健康。

2. 卫生指标：包括细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等，以确保产品的安全性和卫生健康。

3. 化学成分：包括溶解性固形物、色素、食品添加剂等，以确保产品的营养成分和口感。

4. 包装质量：包括包装的完整性、标签的清晰度、生产日期等，以确保产品的保质期和识别性。

以上指标都是有着严格的检验标准和检验方法，并且需要在严格的检验设备下完成检验。只有所有指标都达到检验标准，榨菜才能被合格的出厂售卖。

注意事项

为了确保榨菜出厂检验的准确性和规范性，需要注意以下几个事项：

1. 确保检验设备的准确性和可靠性，包括温度计、秤、电子计量器等。

2. 从采购、加工到口感检验等整个过程中，都应严格遵守卫生标准，保证榨菜的安全性。

3. 保障样品的代表性，从不同地域、不同生产批次中产生不同样品，确保榨菜出厂检验的公正和准确性。

4. 严格遵守检验标准，确保每个指标的检验完整严谨。及时记录检验数据并形成检测报告。

只有以上都做好了，榨菜出厂检验才能更加准确、规范、公正。

拆分事项

为了更好地贯彻注意事项，榨菜出厂检验可以分为以下几个拆分事项：

采购准备

1. 筛选质量上乘的菜根、辣椒等原材料，确保原材料的新鲜度和品质稳定性。

2. 确保原材料的来源，包括农场、市场和生产厂家等，确保原材料的卫生合格。

3. 保障采购流程的严格规范，确保按照采购文件的规定采购和签订采购合同。

加工过程

1. 确保每一步的加工流程规范，确保加工环境卫生。

2. 确保原材料纯净度，不混杂头发、土壤等外物。

3. 留样，供后续检测使用。

色泽检验

1. 确保检测设备的准确性和精确度。

2. 选择标准的检测标准。

3. 对不同生产批次和不同地区的榨菜进行抽样检测。

微生物及化学检验

1. 确保检测设备的准确性和精确度。

2. 选择标准的检测标准。

3. 合理的检验结果处理和记录。

4. 保障检验设备对膜过滤，避免整体测定误差。

包装质量检验

1. 检查包装的外观和封口，确保包装完好无损、外观清晰，标签贴附准确无误。

2. 检查包装不断裂或变形、是否有渗漏等。

报告领取问题

根据不同检验机构、开具人员、检测指标以及检验范围不同，报告领取的时间也会有所不同。一般来说，5-7个工作日可以拿到检验报告，如果存在较为复杂的检测项则需要更长时间。这里建议及时与检测机构联系确认。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。同时，还有一点，当报告中检测值属不合格时，不同的检验机构和颁布的证书类型会有不同的规定，质检标准显示不合格的项目一般要重新检测更多样本，避免检测误差等。如果重新检测不合格的结果一般会直接导致产品被判定为不合格。因此在检测时可以多留几份样品，以便出现异常时做相关分析和反应。