皮蛋常规检测

一、注意事项

1. 皮蛋必须要在新鲜状态下进行检测，否则可能会影响检测结果。

2. 在检测时要严格按照检测流程进行，以免出现误差。

3. 检测前要对设备进行清洁和消毒。

4. 检测过程中要保持操作环境的干净卫生，避免环境污染导致误差。

二、检测项目

1. 皮蛋的外观检查：主要是外观、颜色、大小、形状等方面的检查。同时，还需要注意是否有损伤、变质、破碎等问题。

2. 皮蛋的气味检查：主要检测皮蛋是否有异味，如果有，需要进一步进行检测分析。

3. 皮蛋的质量检测：主要是将皮蛋进行剖开，检测内部的酸硷度、溶解度、黏性等质量指标。

4. 皮蛋的微生物检测：主要是检测皮蛋内的细菌、霉菌、真菌等有害微生物是否超标。

三、检测收费

皮蛋常规检测的收费会根据不同的检测项目和检测机构而有所不同，一般来说，一个完整的皮蛋常规检测费用在100元左右。但是，具体的收费情况需要根据实际情况来进行具体的报价。此外，需要注意的是，由于检测成本较高，一些不良商家可能会降低检测标准，故为了皮蛋的安全，选择正规有资质的检测机构进行检测是非常必要的。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。