一、猪肉糜罐头检测指标

1. 病原微生物指标

病原微生物是指有可能对人体健康造成危害的微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等。 对于猪肉糜罐头的检测中，常见的病原微生物指标包括细菌总数、沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌。

2. 农药残留指标

农药残留是指农药在生物体内或环境中残留的量，是目前食品中比较常见的安全隐患之一。对于猪肉糜罐头的检测中，常用的农药残留指标包括鼠妇灵、敌敌畏、甲氨蝶呤、氯丹等。

3. 兽药残留指标

兽药残留是指饲料及养殖水中使用的药物及其代谢物在动物体内和产品中残留的量。对于猪肉糜罐头的检测中，常用的兽药残留指标包括瘦肉精、氯霉素、红霉素等。

4. 防腐剂残留指标

防腐剂是一种常见的食品添加剂，主要用于保护食品的品质和延长保质期。但过量使用可能对人体健康造成危害。对于猪肉糜罐头的检测中，常用的防腐剂残留指标包括硫代硫酸钠、苯甲酸钠等。

二、检测中心

1.国家食品安全风险评估中心

国家食品安全风险评估中心主要负责国家食品安全风险评估、预警等工作。其食品检测中心是国内最为具有权威性和公信力的检测中心之一，长期致力于食品安全检测与研究。

2.中国疾病预防控制中心食品安全与健康研究所

中国疾病预防控制中心食品安全与健康研究所是我国职能最全、技术最先进的重要的食品检测机构之一，其食品检测实验室配备了多种高精度仪器设备和软件，可以对猪肉糜罐头进行高效准确的检测。

3.地方食品质量监督检验中心

地方食品质量监督检验中心是各省、市、自治区及相关行政机关负责食品检测和监管的机构，其检测中心对猪肉糜罐头进行检测具有“近、快、便”等优势。

4.华谨质检测平台-食品检测中心

三、检测事项

1. 采样方式

对于猪肉糜罐头的检测的采样方式应选择有代表性的样品，采样点应基本覆盖生产、运输、销售的全过程。

2. 检测方法

猪肉糜罐头检测中应采用尽可能全面、准确、敏感的检测手段，以确保检测结果具有可靠性。

3.检测结果判定

对于猪肉糜罐头的检测结果，应对其严格进行检测结果判定，确保检测结果的正确性和可靠性。

通过对猪肉糜罐头的检测指标和检测中心的介绍，可以了解到当前猪肉罐头市场的安全问题日益引起公共关注，保障消费者的健康和安全已成为重要的社会责任。我国食品安全监管机构在对猪肉糜罐头的检测中采用了一系列的指标，并配备了多种高端仪器设备，以提高检测结果的可靠性和精度。在日常生活中，我们也应该注意猪肉罐头的选择与消费，确保居民的饮食健康与安全。