1. 酸价检测

酸价是指脂肪酸被氧化后生成游离酸所需的碱量。菜籽油的酸价一般在0.2～0.6mgKOH/g之间。通过酸价检测可以判断油品的新鲜度、质量及储存条件是否合格。

2. 过氧化值检测

过氧化值是指油脂中的过氧化物含量。过氧化物是指脂质分子被氧化而产生的类似双酰脲的化合物。过氧化值检测可以用来判断油脂是否受到了氧化反应，从而确定油品的新鲜度及质量是否合格。

3. 色差检测

色差是指菜籽油的颜色相对于标准已知颜色的物质的差异度量。色差检测可以用来评估油品的品质及纯度。一般而言，菜籽油的色差应小于3.0。

4. 含水量检测

含水量是指油品中所含的水分量。一般而言，菜籽油的含水量应小于0.1%。通过含水量检测，可以判断油品的干燥程度及是否存在质量问题。

5. 不溶性杂质测定

不溶性杂质是指菜籽油中沉淀或悬浮的不可溶于该类油脂的物质。杂质的存在可能会影响菜籽油的营养及品质。菜籽油中不溶性杂质的含量一般应小于0.05%。

除了上述的检测指标外，还有一些其他的检测指标，如氢化率、游离脂肪酸含量等等。对于不同的油品，其检测指标也会因此而有所不同。

菜籽油检测标准方法

为了保障菜籽油品质的确保，我国有关部门颁布了一系列菜籽油检测标准。目前常用的标准包括《食用植物油脂》GB/T1536，以及《菜籽油》GB8233等。这些标准不仅仅明确了各项检测指标的要求，还规定了检测方法和仪器设备，从而确保了油品的准确性和可靠性。

总之，菜籽油检测指标常规做哪些？包括酸价、过氧化值、色差、含水量以及不溶性杂质测定等等。这些检测指标可以从不同角度反映出油品的品质和新鲜度，对于消费者购买合格的菜籽油至关重要。同时，我国的标准方法也为菜籽油的检测提供了有力的支持和保障。

常见的检测机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。