究竟什么是花生油？

花生油是由花生的种仁经过压榨油脂而制成的一种油。花生油中的脂肪酸含量较高，其中主要成分为棕榈酸、油酸和亚油酸。而高油酸的花生油比较稳定，适合长时间的煮油炸食。

为什么花生油需要检测？

花生油是常见的食用油之一，其质量以及安全性是每个人关心的问题。在生产过程中，由于不同制造商生产工艺的不同、原材料来源的不同等因素，往往导致油的品质高低不同，甚至含有不少有害物质，因此，对于花生油的检测非常必要。

有哪些花生油检测方法？

1.物质检测法：物质检测法是利用物理或化学方式检测分析物质的性质进行检测。该方法可以测定花生油中的异味、加热稳定性、过氧化值等指标。

2.显微镜检测法：显微镜检测法是通过显微镜观察物质中的颗粒、脂肪酸结晶、有机物等物质的形态，来对花生油进行检测。这种方法适用于花生油的真假鉴定和质量鉴定。

3.红外光谱法：红外光谱法是通过测定花生油的吸收特性，分析物质的原子分子振动、形变等信息，来鉴别花生油中不同种类的化学成分的检测方法。

花生油检测去哪里送检？

想要测试一些化学、生物和物理特性所必需的设备和技术通常只有在专业的化验室才能得到满足。对于普通消费者而言，可以选择将样品送到国家质量监督检验检疫局、食品药品监督管理局或者华谨质检平台-食品检测中心等正规检测机构中，进行花生油的检测。对于外贸企业，官方机构认证的检测结果非常重要，他们需要寻找通用的检测机构，来检测花生油的质量以及是否符合出口标准。

结论

花生油检测不仅是消费者保护自身利益，也是保证花生油市场健康发展的一个重要保障。花生油质量检测的方法有很多，但是注意选择正规的检测机构，以确保检测结果的准确性和可靠性，避免不必要的损失。