食品常规检测哪几项？

很多人需要做食品检测的时候，直接告诉检测机构，按常规检测就行了。这样的问题其实是无法直接回答的，作为检测机构只能给你提供一些参考建议。因为食品检测一般分为感官和理化指标检测，根据产品执行标准，我们可以清楚直观的知道对应的产品需要检测哪些参数，对应的标准值是多少。按理说都是常规检测指标，但是我们可以根据客户的需求选择一些更受关注的参数进行检测。

食品检测需要注意什么?

首先，要确定食品安全标准中产品的分类。

目前，不同的食品安全国家标准对应不同的食品分类体系。所以在使用一个食品安全标准时，一定要选择标准对应的食品分类体系，确定食品分类。当不能确定食品分类时，要听取行业协会的意见，必要时咨询检测机构或其他相关部门。例如，食品添加剂标准的分类体系用于界定食品添加剂的适用范围，仅适用于食品添加剂标准;污染物的标准分类体系只适用于污染物限值;农药最大残留限量标准的分类体系只适用于农药;生产许可证分级制度只适用于生产许可证。

从近年来食品安全标准实施中遇到的问题分析，大部分问题是由于食品分类不清、对食品分类属性理解不一致造成的，这也是困扰食品安全标准使用者最常见的问题。目前我国还没有统一的食品分类标准。仅从食品安全管理的角度来看，由于我国幅员辽阔，饮食习惯各异，食品种类多样，加工工艺各异，制定统一的食品分类标准已成为一个艰巨的目标。

目前，国家已经立项制定食品安全国家标准食品分类规范。但由于食品分类复杂，分类规范制定难度大，近年来进展缓慢。另外，食物分类不清还有两个原因。一是食品行业发展迅速，新的食品类型不断出现;第二，食品分类体系中有些食品类别缺乏定义，同一个词有不同的理解。

其次，要选择合适的检测标准。

因为不同的食品安全标准对应不同的食品分类体系，所以要特别注意同一种食品在不同食品分类体系中的不同类别。比如稀奶油在《食品安全国家标准食品添加剂使用限量》(GB2760-2014)中属于乳及乳制品，而在《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中

目前，我国已制定发布了303项食品安全国家标准，涵盖了食品相关产品中的病原微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物等6000多项食品安全指标。华谨机构可以为您提供专业的食品检测技术服务及相关咨询服务。详情请与我们的在线工程师沟通。此外，本网站的标准下载栏目还提供了一些标准的查询和下载服务。

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