冻鱼糜制品检测机构找哪里?冻鱼糜制品检测报告办理,冻鱼糜制品质量检测多少钱_华谨质检平台-食品检测中心凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑,为广大企业和个人提供冻鱼糜制品各项参数的检测,并出具第三方国家认可实验室冻鱼糜制品检测报告。可协助办理入驻商城质检报告及技术咨询服务,检测周期短费用合理,以下是华谨为您整理分享的冻鱼糜制品检测相关标准、检测项目和技术要求等信息;
检测对象
以冷冻鱼糜、鱼肉、虾肉、墨鱼肉、贝肉为主要原料制成的,并在小于等于-18C低温条件下贮藏和流通的鱼糜制品,包括冻鱼丸、鱼糕、虾丸、虾饼、墨鱼丸、墨鱼饼、贝肉丸、模拟扇贝柱和模拟蟹肉等。
冻鱼糜制品检测标准依据
《SC/T 3701-2003冻鱼糜制品》
冻鱼糜制品检测项目和限值要求(部分)
感官要求
检测项目 | 要求 |
冻品外观 | 包装袋完整无破损、不漏气,袋内产品形状良好,个体大小基本均匀、完整、较饱满,排列整齐,丸类有丸子的形状,模拟制品应具有特定的形状 |
色泽 | 鱼丸、鱼糕、墨鱼丸、墨鱼饼、贝肉丸和模拟扇贝柱白度较好,虾丸和虾饼要有虾红色,模拟蟹 肉正面和侧面要有蟹红色、肉体和背面色泽白度较好 |
肉质 | 口感爽,肉滑,弹性较好,10分法评定≥6分 |
滋味 | 鱼丸和鱼糕要有鱼鲜味,虾丸和虾饼要有虾鲜味,贝肉丸和模拟扇贝柱要有扇贝柱鲜味,模拟蟹肉要有蟹肉特有的鲜味。味道较好,10分法评定≥6分 |
杂质 | 允许有少量2mm以下小鱼刺或鱼皮,但不允许有鱼骨鱼皮以外的夹杂物 |
理化指标
检测项目 | 指标 |
汞(以Hg计)/(mg/kg) | ≤1.0(贝类及肉食性鱼类) |
≤0.5(其他水产品) | |
砷(以As计)/(mg/kg) | ≤0.5(淡水鱼) |
无机砷(以As计)/(mg/kg) | ≤1.0(贝类、甲壳类、其他海产品) ≤0.5(海水鱼) |
铅(以Pb计)/(mg/kg) | ≤1.0(软体动物) ≤0.5(其他水产品) |
镉(以Cd计)/(mg | 1.0(软体动物) ≤0.5(甲壳类) ≤0.1(鱼类) |
菌落总数/(cfu/g) | ≤5.0×10' |
大肠菌群/(MPN/100 g) | ≤30 |
沙门氏菌 | 不得检出 |
金黄色葡萄球菌 | 不得检出 |
安全卫生指标
检测项目 | 指标 |
汞(以Hg计)/(mg/kg) | ≤1.0(贝类及肉食性鱼类) ≤0.5(其他水产品) |
砷(以As计)/(mg/kg) | ≤0.5(淡水鱼) |
无机砷(以As计)/(mg/kg) | ≤1.0(贝类、甲壳类、其他海产品) ≤0.5(海水鱼) |
更多其他冻鱼糜制品食品添加剂、卫生指标要求请前往本站食品检测标准下载栏目查询了解!
我们能做的检测项目
理化、卫生测试:食品标签、冻品外观、色泽、肉质、滋味、杂质、失水率、水分、淀粉、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、汞(以Hg计)、镉(以Cd计) 铝的残留量(干样品,以Al计) 糖精钠(以糖精计) 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 指示性多氯联苯。
冻鱼糜制品检测机构怎么选择
冻鱼糜制品检测报告办理找什么机构_华谨质检平台-食品检测中心秉承科学、公正的检测服务理念,根据国家和行业标准为客户提供权威第三方冻鱼糜制品检测报告。
如果您有具体关于冻鱼糜制品检测方法、送检样品要求、检测周期以及费用等更多问题可以与我们在线工程师联系。竭诚为您提供满意、高效的海产品检测服务。
冻鱼糜制品检测报告办理流程
- 我们承诺
所有检测咨询24小时内及时响应,避免耽误检测时机
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检测收费合理,根据检测参数报价,杜绝乱收费
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- 服务专业
工程师一对一全程顾问式服务,免费提供针对性检测解决方案
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海产品检测中心官网
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