一、检测样品要求标准

1. 常规检测样品量

• 完整鸭蛋：3枚（需保持蛋壳完整）

• 蛋液样品：50mL（冷冻保存）

• 加工蛋制品：100g（如咸鸭蛋、皮蛋等）

2. 特殊检测需求

二、华谨质检特色采样方案

1. 专业采样包服务

• 含无菌采样器具

• 专用生物样本运输箱（维持4℃恒温）

• 图文版采样指南（扫码观看操作视频）

2. 特殊样本处理

• 破损蛋：提供应急固化处理剂

• 腌制蛋品：专用脱盐试剂盒

• 深加工产品：DNA提取增强套装

三、标准化检测流程

1. 预检评估（0.5工作日）

• 免费初检：上传蛋品照片获取初步判断

• 智能推荐：AI系统匹配最佳检测方案

2. 实验室分析

• 形态学检测（6小时）：

• 蛋壳显微结构分析

• 蛋黄指数测定

• 生化检测（24小时）：

• 唾液酸含量测定（真鸭蛋≥0.5%）

• 卵黏蛋白电泳图谱比对

• 分子检测（48小时）：

• 鸭特异性基因标记（12S rRNA+ND2）

3. 报告体系

• 三级防伪标识（水印+二维码+区块链存证）

• 多版本报告可选（简明版/专业版/司法版）

四、真假鸭蛋鉴别关键指标

1. 九大特征鉴别体系：

• 蛋壳超微结构（200倍电镜扫描）

• 蛋黄胆固醇含量（真鸭蛋≥280mg/100g）

• 卵转铁蛋白特征峰（HPLC指纹图谱）

2. 人造蛋识别标志：

• 检出碳酸钙异常峰值（X射线衍射）

• 海藻酸钠特征反应（比色法）

五、检测周期与报价

六、行业解决方案

1. 食品加工企业：

• 原料入场快速筛查站建设

• 月度质量监测计划（享8折优惠）

2. 市场监管：

• 移动检测车支持

• 假冒伪劣案件技术协查

3. 电商平台：

• 入驻商家质量背书

• 神秘抽检服务

选择华谨质检的核心优势：

• █ 全国首个《蛋品真伪鉴别技术规范》制定单位

• █ 检测数据直连国家食品安全溯源平台

• █ 拥有蛋品检测专利技术7项

• █ 年检测蛋品样本超10万例