乳清粉专业检测方法

1. 理化指标检测

• 蛋白质含量（凯氏定氮法，≥10%-80%）

• 脂肪含量（罗兹-哥特里法，≤1.5%-10%）

• 乳糖含量（高效液相色谱法，≥60%-80%）

• 水分含量（烘箱法，≤6.0%）

2. 微生物检测

• 菌落总数（≤5×10⁴CFU/g）

• 大肠菌群（≤10CFU/g）

• 沙门氏菌（25g样品中不得检出）

3. 安全指标检测

• 黄曲霉毒素M1（≤0.5μg/kg）

• 重金属（铅≤0.2mg/kg）

• 硝酸盐（≤100mg/kg）

4. 掺假鉴别

• 淀粉检测（碘显色反应）

• 植物蛋白筛查（ELISA法）

• 动物源鉴定（PCR检测）

检测周期说明

注：

• 特殊项目（如维生素检测）需增加1-2个工作日

• 法定节假日不计入检测周期

华谨质检平台服务优势

1. 技术保障

• 配备全自动凯氏定氮仪（蛋白质检测）

• 采用实时荧光PCR（掺假鉴别）

• 建立乳清粉特征成分数据库

2. 资质认证

• CMA/CNAS双认证资质

• 海关总署进出口食品检测资质

• 蒙牛/伊利等乳企指定实验室

3. 特色服务

• 免费提供检测方案咨询

• 不合格项技术指导

• 生产工艺优化建议

4. 行业经验

• 年检测乳清原料超5000批次

• 参与2项乳清粉行业标准制定

检测费用参考

优惠：

• 同批次3个样品以上7折

• 年度合作客户专享VIP价

常见问题解答

Q：甜乳清粉和酸乳清粉检测差异？
A：酸乳清粉需额外检测滴定酸度（≤0.16%）

Q：进口乳清粉需要特殊检测吗？
A：需增加转基因和疯牛病风险物质筛查

Q：蛋白质检测结果偏低怎么办？
A：提供原料溯源和工艺改进方案

总结

乳清粉检测需通过蛋白质、微生物、掺假鉴别等关键项目确保质量。华谨质检平台凭借国家认证资质，提供3-10个工作日的专业检测服务，报告适用于原料验收、生产质控及进出口贸易。