速冻调制食品核心检测项目

1. 理化指标检测

• 水分含量（≤65%，防止冰晶过大影响口感）

• 过氧化值（≤0.25g/100g，检测油脂氧化程度）

• 挥发性盐基氮（≤15mg/100g，判断肉类新鲜度）

• 蛋白质含量（需符合产品明示值）

2. 微生物检测

• 菌落总数（≤100000 CFU/g）

• 大肠菌群（≤10 CFU/g）

• 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等不得检出）

3. 食品添加剂检测

• 防腐剂（山梨酸≤0.075g/kg）

• 色素（胭脂红等合成色素不得非法添加）

• 磷酸盐（≤5g/kg，常见于肉丸类产品）

4. 污染物检测

• 重金属（铅≤0.5mg/kg）

• 苯并芘（烧烤类产品≤5μg/kg）

5. 京东特别要求项目

• 标签审核（需符合GB 7718）

• 净含量检测（实际含量不得低于标称值）

• 感官评定（色泽、气味、组织状态）

京东入驻质检报告办理流程

1. 咨询确认

• 提供产品类型（如速冻面米制品、速冻菜肴制品）

• 确认检测标准（GB 19295-2021《速冻面米与调制食品》）

2. 样品准备

• 送样要求：

• 未拆封产品3批次

• 每批次≥500g

• -18℃冷链运输

• 必备资料：

• 产品执行标准

• 原料配料表

3. 实验室检测

• 采用气相色谱仪、微生物快速检测系统等设备

• 常规检测5-7个工作日（加急3个工作日）

4. 报告出具

• 提供京东认可格式的检测报告

• 含CMA/CNAS认证章

• 支持中英文版本

检测费用参考

注：

• 同品类3款以上产品检测享7折优惠

• 年度合作客户可定制检测方案

华谨质检平台服务优势

1. 资质保障

• CMA/CNAS双认证

• 检测报告京东官方认可

2. 技术实力

• 拥有-80℃超低温样品存储设备

• 采用PCR技术检测肉类掺假

3. 电商专项服务

• 提供京东自营入驻检测方案

• 不合格报告免费复检1次

4. 全国服务网络

• 支持全国范围上门取样

• 检测进度实时查询系统

常见问题解答

Q：速冻食品检测报告有效期多久？
A：京东要求1年内（以生产日期为准）

Q：进口速冻食品需要检测哪些项目？
A：需增加境外生产企业注册号核查

Q：检测不合格怎么办？
A：提供技术整改方案，协助产品改良

总结

速冻调制食品入驻京东需通过微生物、添加剂、标签等关键检测。华谨质检平台凭借国家认证资质和京东合作经验，提供从采样到报告的一站式服务，检测报告同时适用于天猫、拼多多等平台。我们帮助食品企业快速通过平台审核，抢占电商市场先机。