食品用明胶核心检测指标

1. 理化指标检测

• 凝冻强度（GB 6783）：≥100 Bloom g（A型）

• 粘度（GB 6783）：≥3.0mPa·s（6.67%溶液）

• 水分（GB 5009.3）：≤16.0%

• 灰分（GB 5009.4）：≤2.0%

• 透射比（GB 6783）：≥60%（6.67%溶液）

2. 安全指标检测

• 二氧化硫（GB 5009.34）：≤50mg/kg

• 重金属（GB 5009.12-17）：

• 铅≤2.0mg/kg

• 砷≤1.0mg/kg

• 铬（GB 5009.123）：≤2.0mg/kg

• 微生物指标（GB 4789系列）：

• 菌落总数≤1000CFU/g

• 大肠菌群≤0.3MPN/g

3. 功能性指标检测

• 凝胶强度（GB 6783）：产品分级依据

• 冻力（GB 6783）：反映凝胶性能

• pH值（GB/T 9724）：4.0-7.5

4. 掺假鉴别检测

• 动物源性鉴定（PCR法）：鉴别猪、牛等来源

• 工业明胶筛查：特征性指标检测

• 其他蛋白检测：鉴别添加非明胶蛋白

检测收费标准

注：批量检测（5个样品以上）可享85折优惠

华谨质检平台优势

✔ 国家认可：CMA/CNAS双认证，报告全国有效
✔ 设备先进：配备质构仪、流变仪等专业设备
✔ 经验丰富：累计检测明胶样品2000+批次
✔ 高效服务：标准5天出报告，加急3天
✔ 价格透明：无隐形收费，提供正规发票

检测流程

1. 咨询确认：确定检测需求和项目

2. 样品准备：提供200g以上样品

3. 签订合同：明确检测内容和费用

4. 实验室检测：专业设备和方法检测

5. 报告审核：三级审核确保数据准确

6. 报告交付：电子版+纸质版报告

7. 售后服务：报告解读和技术支持

总结

食品用明胶检测是保障食品安全的重要环节。华谨质检平台凭借权威资质、先进设备和丰富经验，为客户提供专业可靠的检测服务。我们的检测报告可用于产品质量控制、供应商审核、产品注册备案等多种用途，是您值得信赖的检测合作伙伴。