1. 食用盐检测标准

1.1 国内检测标准

中国生产的食用盐必须按照《食盐卫生标准》（GB 5461-2000）和相关卫生检验标准（如《食品添加剂卫生标准》）进行检测。其中，GB 5461-2000规定了食盐的质量指标，包括失水量、pH值、铁、铜、锌、镁、钙、碘含量、水溶性氟、水不溶物、硬度等项目。

1.2 国际检测标准

国际上也有针对食盐的标准，如食品法典委员会颁布的《食盐质量标准》（Codex Alimentarius Commission），其中规定了自然盐和加工盐的质量指标，包括盐分、杂质、碘含量、水不溶物等。

2. 食用盐检测注意事项

2.1 采样

在进行食用盐的检测之前，必须进行采样，确保样品具有代表性。采样的方法包括均匀干扰采样、随机采样、批量采样等。在保证样品不含杂质的情况下，采样需要确保采集的是全面且混合均匀的样品。

2.2 样品储存

采集的样品需要进行适当的保存，以确保样品的质量。一般来说，盐类样品应该存放在干燥的环境中，并避免受到阳光直射和潮湿的气氛。如果样品需要长期储存，最好使用密闭的容器进行冷藏，以防样品受到冷凝水的污染。

2.3 测定方法

不同人群和不同的检测目的需要采用不同的检测方法。目前，常用的食盐检测方法包括物理测定、化学测定、光谱学等方法。

3. 食用盐检测费用

食用盐的检测费用因地理位置、检测项目和检测机构的不同而有所差异。一般来说，食用盐的检测费用包括样品采集费、样品提取费、实验费等。食用盐的检测费用可以通过向当地的食品安全监管机构或者当地检测机构进行咨询，得到详细的信息。

食用盐的检测是保障公众健康的必要手段，必须严格按照规范进行。采样、样品储存和测定方法都需要严格遵守，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，不同地区和不同检测机构的检测费用也需要引起公众的重视。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。