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蜂王浆检测
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检测对象

蜂王浆。

蜂王浆检测标准依据

《GB 9697-2008蜂王浆》

蜂王浆检测项目和限值要求(部分)

感官要求

色泽

无论是粘浆状态还是冰冻状态,都应是乳白色、淡黄色或浅橙色,有光泽。冰冻状态时还有冰晶的光泽。

气味

粘浆状态时,应有类似花蜜或花粉的香味和辛香味。气味纯正,不得有发酵、酸败气味。

滋味和口感

粘浆状态时,有明显的酸、涩、辛辣和甜味感,上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后,咽喉刺激感仍会存留一些时间。冰冻状态时,初品尝有颗粒感,逐渐消失,并出现与粘浆状态同样的口感。

状态

常温下或解冻后呈粘浆状,具有流动性。不应有气泡和杂质(如蜡屑等)。

等级

根据理化品质,蜂王浆分为优等品和合格品两个等级。

产品等级和理化要求

检测指标

优等品

合格品

水分/%≤

67.5

69.0

10-羟基-2-癸烯酸/%≥

1.8

1.4

蛋白质/%

11~16

总糖(以葡萄糖计)/%≤

15

灰分/%≤

1.5

酸度(1 mol/L NaOH)/(mL/100 g)

30~53

淀粉

不得检出

更多其他蜂王浆食品添加剂、卫生指标要求请前往本站食品检测标准下载栏目查询了解!

我们能做的蜂王浆检测项目

理化、卫生测试:食品标签、酸度(1 mol/L NaOH)、淀粉、单件定量包装商品允许短缺量、10-羟基-2-癸烯酸、环己基氨基磺酸钠(以环己基氨基磺酸计) 、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、色泽、气味、滋味和口感、状态、水分、蛋白质、总糖(以葡萄糖计)、灰分。

蜂王浆检测机构怎么选择

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01、提交委托咨询 提交委托
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告

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