花生酱检测机构找哪里?花生酱检测报告办理,花生酱质量检测多少钱_华谨质检平台-食品检测中心凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑,为广大企业和个人提供花生酱各项参数的检测,并出具第三方国家认可实验室调味料检测报告。协助办理入驻商城质检报告及技术咨询服务,检测周期短费用合理,以下是华谨为您整理分享的花生酱检测相关信息;
检测对象
纯花生酱、稳定型花生酱、复合型花生酱。
《QB/T 1733.4-2015花生酱》其质量应符合以下标准(部分):
项目 | 要求 | ||
纯花生酱 | 稳定型花生酱 | 复合型花生酱 | |
色泽 | 酱体呈金黄色至褐黄色 | 具有该产品应有的色泽 | 具有该产品应有的色泽 |
滋味、气味 | 具有浓郁的花生香味,无其他异味 | 具有花生香味,无其他异味 | 具有该产品应有的滋味、气味 |
组织形态 | 浓稠状酱体,可有油脂析出 | 不流动的软音状酱体,无明显油脂析出 | 具有该产品应有的组织形态 |
杂质 | 无正常视力可见外来异物 |
项目 | 指标 | ||
纯花生酱 | 稳定型花生酱 | 复合型花生酱 | |
蛋白质/(g/100g)≥ | 25.0 | 22.0 | 12.5 |
水分/(g/100g) | ≤1.5 | ≤2.0 | --- |
灰分/(g/100g) | ≤3.0 | ≤3.5 | --- |
脂肪/(g/100g)≥ | 40.0 | 20.0 | |
酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)≤ | 3.0 | ||
过氧化值(以脂肪计)/(g/100g)≤ | 0.25 | ||
细度/(g/100g) | ≥98 | --- |
产品的微生物指标应符合GB 19300 的规定。
产品的污染物指标应符合GB2762 中坚果及籽类的规定。
产品的真菌毒素指标应符合GB 2761 中坚果及籽类的规定。
产品中食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
应符合国家质检总局令第75号[2005]《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
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理化、卫生测试:食品标签、色泽、滋味和气味、形态、组织、杂质、蛋白质、脂肪、水分、细度、灰分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、单件定量包装商品允许短缺量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、山梨酸、苯甲酸。
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