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国标酱油检测
国标酱油检测
国标酱油检测哪里可以做-广东第三方调味品检测中心

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检测对象

酱油:以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

国标酱油检测标准依据

《GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油》其质量应符合以下标准(部分):

感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

具有产品应有的色泽

取混合均匀的适量试样置于直径60 mm~ 90 mm的白色瓷盘中,在自然光线下观察色泽 和状态,闻其气味,并用吸管吸取适量试样进 行滋味品尝

滋味、气味

具有产品应有的滋味和气味,无异味

状态

不混浊,无正常视力可见外来异物,无霉花浮膜

理化指标

项目

指标

检验方法

氨基酸态氮/(g/100 mL)≥

0.4

GB 5009,235

污染物限量和真菌毒素限量

污染物限量应符合GB2762 的规定。

真菌毒素限量应符合GB2761  的规定。

微生物限量

致病菌限量应符合GB  29921的规定。

微生物限量

项目

采样方案“及限量

检验方法

n

C

m

M

菌落总数/(CFU/mL)

5

2

5×103

5×10⁴

GB 4789.2

大肠菌群/(CFU/mL)

5

2

10

10²

GB4789.3平板计数法

“样品的采样及处理按GB4789.1执行。

食品添加剂和食品营养强化剂

食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。

食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。

更多其他国标酱油食品添加剂、卫生指标要求请前往本站食品检测标准下载栏目查询了解!

国标酱油检测项目

理化、卫生测试:食品标签、感官指标、氨基酸态氮、总酸(以乳酸计)、黄曲霉毒素B₁、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、铅(Pb)、总砷(以As计)、山梨酸、苯甲酸、3-氯-1,2-丙二醇

国标酱油检测机构怎么选择

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国标酱油检测报告办理流程

01、提交委托咨询 提交委托
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告

提交检测咨询

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根据检测方案出具国标酱油检测报价,按实验室地址邮寄样品+出具国标酱油检测报告!

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