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菇精调味料检测
菇精调味料检测
第三方菇精调味料检测-广东调味料检测单位

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检测对象

以食用菌的粉末或食用菌浓缩抽提物、增味剂、食用盐及其他辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合等工序加工而成,具有食用菌鲜味香味的复合调味料。

菇精调味料检测标准

《SB/T 10484-2008菇精调味料》其质量应符合以下标准(部分):

感官特性

色泽:具有原、辅料混合加工后特有的色泽。

香气:菇香纯正,无不良气味。

滋昧:具有菇的鲜香滋味,口感和顺,无不良滋味。

形态:可分为粉状、颗粒状或块状。

理化指标

项目

指标

增鲜型

增味型

氨基酸态氮/(g/100g≥

3.0

1.4

呈味核苷酸二钠/(g/100 g) ≥

1.6

1.0

总氮(以N计)/(g/100 g) ≥

3.6

2.0

干燥失重/(g/100g)≤

5.0

氯化物(以NaCl计)/(g/100 g)≤

40

卫生指标

项目

指标

总砷(以As计)/(mg/kg)≤

0.5

铅(以Pb计)/(mg/kg)≤

1

菌落总(CFU/g)≤

15000

大肠菌(MPN/100 g)≤

150

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色蓿萄球菌)

不得检出

净含量负偏差

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

更多其他菇精调味料食品添加剂、卫生指标要求请前往本站标准下载栏目查询了解!

菇精调味料检测项目

理化、卫生测试:食品标签、色泽、香气、滋味、形态、干燥失重、氯化物、氨基酸态氮、呈味核苷酸二钠、总氮(以N计)、单件定量包装商品允许短缺量 、铅(Pb)、总砷(以As计)、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、菌落总数、大肠菌群

菇精调味料检测机构怎么选择

菇精调味料检测报告办理找什么机构_华谨质检平台-食品检测中心秉承科学、公正的检测服务理念,根据国家和行业标准为客户提供权威第三方菇精调味料检测报告,如果您有具体关于菇精调味料检测方法、送检样品要求、检测周期以及费用等更多问题可以与我们在线工程师联系。竭诚为您提供满意、高效、的第三方调味料检测服务。


菇精调味料检测报告办理流程

01、提交委托咨询 提交委托
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告

提交检测咨询

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