糕点面包检测_包装食品检测-食品检测公司

糕点面包检测

专业糕点面包检测-第三方包装食品检测

糕点面包检测报告怎么做?糕点面包检测机构-华谨作为专业食品检测平台，凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑，致力于为广大企业和个人提供各类包装食品质量检验及技术咨询服务，可针对糕点面包进行各项参数的检测，并提供专业糕点面包检测报告。以下是一起来了解下糕点面包检测的相关信息;

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服务保障
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检测对象

糕点、面包等。

糕点面包检测标准

《GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包》其质量应符合以下标准：

理化指标

项目	指标	检验方法
酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g) ≤	5	GB 5009.229
过氧化值《以脂肪计)/(g/100g) ≤	0.25	GB 5009.227
注：酸价和过氧化值指标仅适用于配料中添加油脂的产品。

微生物限量

项目	采样方案^a及限量				检验方法
项目	n	c	m	M	检验方法
菌落总数^b/(CFU/g)	5	2	10⁴	10⁵	GB 4789.2
大肠菌群^b/(CFU/g)	5	2	10	10²	GB 4789.3平板计数法
毒菌^c/(CFU/g) ≤	150				GB 4789.15
a样品的采集及处理按GB4789.1执行。 b菌落总数和大肠菌群的要求不适用于现制现售的产品，以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品。 c不适用于添加了霉菌成熟干酪的产品。

其他感官、污染物限量、食品添加剂、食品营养强化剂要求可在本站标准下载栏目进行查询。

糕点面包检测项目

理化+卫生测试：食品标签、色泽、滋味、气味、状态、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅、铝的残留量(干样品，以Al计)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸钙(钠) (以丙酸计)、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、新红、赤藓红等。

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